365 obiadów za 5zł Baby, placki i mazurki

Dodaj recenzję:
  • Producent: Zeta-Ars
  • Dostępność: Jest
  • szt.
  • 89,00 zł

Reprint oryginałów wydanych w roku 1860 i 1908. Dwa tomy w jednym woluminie.

 

 

 

365 obiadów za 5 zł  Lucyny Ćwierczakiewiczowej, o których sama Autorka na wstępie pisze:

"Zachęcona więc żądaniem znajomych, postanowiłam ułożyć 365 obiadów odmiennych w sposobie swego układu, wybierając potrawy zwyczajne, znane i używane powszechnie, a nie zbyt kosztowne. Sądzę że obiady niniejsze (...) staną się podręczną książką wszystkich młodych gospodyń".

Baby, placki i mazurki to praktyczne przepisy pieczenia chleba, bułek, placków, mazurków, tortów, ciastek, pierników itp.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa - najsłynniejsza dama dziewiętnastowiecznej Warszawy, kucharka, o ciętym języku, popularyzatorka zdrowego żywienia i przestrzegania zasad higieny. Pracowita, oszczędna, przedsiębiorcza, inteligentna, ale także bezpośrednia i bardzo kontrowersyjna.

Swoją pierwszą książkę opublikowała własnym sumptem w 1858 roku, dwa lata później wydała "365 obiadów" - książkę kucharską, która swoją popularnością przebiła dzieła Henryka Sienkiewicza.

 

O Lucynie Ćwierczakiewiczowej Bolesław Prus pisał:

do sakramentu małżeństwa potrzebne są następujące kwalifikacje: pełnoletność, wolna a nieprzymuszona wola i "365 obiadów" Ćwierczakiewiczowej,

a z okazji rozejścia się 70 000 egzemplarzy książki (w 1870 roku) ułożył dwuwiersz:

O czym u nas nie marzył Mickiewicz to zdobyła Pani Ćwierczakiewicz.

Ignacy Paderewski w prywatnym liście do Lucyny Ćwierczakiewiczowej pisał:

Czymże są moje muzyczne sukcesy wobec sławy Pani? Iluż to mężów, których żony dzięki Pani znają się na kuchni, błogosławi i po wsze czasy błogosławić będzie działalność Pani, kiedy już moja muzyka przebrzmi?