• PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski

  • Producent:Graf_ika
  • Kategoria:Plany wydawnicze
  • Dostępność: Na zamówienie / w planach

PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski
zawierający 1503 przepisy różnych potraw,
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
Wydanie 6 znacznie powiększone. Ferdynand Hosick, Warszawa 1886; stron 546
oprawa twarda; format: 18,5x14 cm

Część I

Rozdział rozmiar strony
I - Rosoły i zupy,  9-33 
II - Dodatki do zup, 34-42 
I - Paszteciki, pierogi ruskie i pasztety, 43-63 
IV - Sosy, 2,9 MB 64-75
V - Potrawy zimne, mięsne i rybne, 76-91 
VI - Wołowina, 92-110 
VII - Cielęcina, 111-123 
VIII - Baranina, 124-131 
IX - Wieprzowina, 132-139 
X - Zwierzyna, 140-146 
XI - Drób, 147-158 
XII - Ryby, 159-177 
XIII - Garnitury do jarzyn, 178-182 
XIV - Jarzyny, 183-202 
XV - Potrawy z mąki i jaj, 203-220 
XVI - Budynie i leguminy, 221-248 
XVII - Leguminy zimne, 249-259 
XVIII - Kremy, galarety i lody 260-281 
XIX - Kompoty i sałaty, 282-294 
XX - Doświadczenia gospodarskie, 295-306

Część II

I - Pieczenie chleba i bułek, 307-320 
II - Ciasta wielkanocne, 321-347 
III - Torty i ciastka, 348-378 
IV - Solenie mięsa i przyrządzanie wędlin, 379-396 
V - Zapasy zimowe, 397-430 
VI - Konserwy czyli kompoty zimowe, 431-445 
VII - Konfitury, 446-470 
VIII - Konfitury suche, 471-486 
IX - Galarety i soki, 487-499 
X - Napoje, likiery i nalewki, 500-513 
XI - Nabiał, 514-523 
XII - Porządki domowe, 524-547 
Spis treści, I - XXII

Large_k_warszawski_1



  • Opis

PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski
zawierający 1503 przepisy różnych potraw,
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
Wydanie 6 znacznie powiększone. Ferdynand Hosick, Warszawa 1886; stron 546
oprawa twarda; format: 18,5x14 cm

 

Część I

Rozdział rozmiar strony
I - Rosoły i zupy,  9-33 
II - Dodatki do zup, 34-42 
I - Paszteciki, pierogi ruskie i pasztety, 43-63 
IV - Sosy, 2,9 MB 64-75
V - Potrawy zimne, mięsne i rybne, 76-91 
VI - Wołowina, 92-110 
VII - Cielęcina, 111-123 
VIII - Baranina, 124-131 
IX - Wieprzowina, 132-139 
X - Zwierzyna, 140-146 
XI - Drób, 147-158 
XII - Ryby, 159-177 
XIII - Garnitury do jarzyn, 178-182 
XIV - Jarzyny, 183-202 
XV - Potrawy z mąki i jaj, 203-220 
XVI - Budynie i leguminy, 221-248 
XVII - Leguminy zimne, 249-259 
XVIII - Kremy, galarety i lody 260-281 
XIX - Kompoty i sałaty, 282-294 
XX - Doświadczenia gospodarskie, 295-306

Część II

I - Pieczenie chleba i bułek, 307-320 
II - Ciasta wielkanocne, 321-347 
III - Torty i ciastka, 348-378 
IV - Solenie mięsa i przyrządzanie wędlin, 379-396 
V - Zapasy zimowe, 397-430 
VI - Konserwy czyli kompoty zimowe, 431-445 
VII - Konfitury, 446-470 
VIII - Konfitury suche, 471-486 
IX - Galarety i soki, 487-499 
X - Napoje, likiery i nalewki, 500-513 
XI - Nabiał, 514-523 
XII - Porządki domowe, 524-547 
Spis treści, I - XXII



  • Polecamy produkty